2020年全年，生豬價格在每公斤29元到39元區間震蕩。近年來，受非洲豬瘟影響，豬肉價格一直處于高位，浙江金華一家農產品批發市場的豬肉銷售商戶告訴記者，豬肉價格從2020年10月開始反彈，漲幅在每斤5元左右。浙江金華的生豬價格上漲，那么養豬場和屠宰場的經營情況如何呢?一位生豬養殖專業合作社負責人告訴記者，目前他的合作社生豬存欄量有2470頭，生豬出欄的平均斤數從280斤提升到320斤。以一頭300斤的豬計算，現在的行情至少可以賣到5000元，賣一頭豬至少掙2000元，一年掙了五年的錢。
養豬場大賺，屠宰場卻虧本經營。記者在浙江金華一家屠宰場了解到，屠宰場賺的是收豬價格和賣到市場的差價，每天的固定費用就要5萬元，屠宰量不夠就要虧本，每天宰夠650頭才能保本。屠宰場對上游要爭搶養豬戶手中的生豬，沒有議價權;對下游菜市場商戶無法迅速傳導漲價，因為要占據市場份額，而漲價容易流失客戶，生意很難做。同時，記者還探訪了浙江金華的一家飼料廠，了解到近期養豬場加緊囤貨，導致飼料廠最近的出貨量增多，而由于玉米、豆粕等原料價格飛漲，飼料價格也在上漲，每噸的漲幅大約在700元。
上游的飼料價格上漲、需求旺盛，那么下游肉制品企業經營情況如何?記者在火腿生產車間了解到，目前這家企業生產的火腿價格在四十幾塊一斤左右，這么高的火腿價格，在歷史上都少有。業內人士介紹，近一兩年很多大企業新建了多家養豬場，經過兩年的投產周期，預計明年的出欄量會有顯著提升。而當前的養豬業格局也發生了改變，部分散養戶退出，大型企業擴張迅速，未來拼的是規模效應和成本優勢。
原標題：賣一頭豬賺2000元，#養豬戶一年掙五年的錢#！#屠宰場每天宰夠650頭才保本#
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